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Kokosplätzchen


Zutaten:

160 g Butter 
180 g Zucker 
Eier 
140 g Mehl 
100 g Mondamin 
1/2 P. Backpulver 
200 g Kokosraspeln 

Zubereitung:

  1. Die Butter mit dem Zucker und den Eiern vermengen.
  2. Die Masse mit Mondamin, Mehl und das Backpulver verrühren.
  3. Zum Schluß die Kokosraspeln unterrühren.
  4. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
  5. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Teighäufschen auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen.
  6. Die Plätzchen auf mittlerer Ebene 10-12 Minuten goldgelb backen.

Kommentar:

Die angegebene Teigmenge ergibt ungefähr drei Backbleche.

 


Aufwand: 1 Std. | Zeit: 1 Std. | gelingt leicht
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